さちさき by 札幌のフリーライター 孫田二規子

でさきで

• カメラ担当でした。

  2012.10.29

  

  ちょっと前の話ですが、余市町「燻製茶房 煙香廊」に取材に行ってきました。 これがなんともイレギュラーなお仕事で。 ライター友達とふたりで行き、友達が取材と記事を、私が撮影を担当したという！ 撮影だけなんて初めてでしたが……

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• 訓子府町のカツ丼は卵とじじゃないんだって！

  2012.10.15

  

  北海道のカツ丼は卵でとじたものが一般的ですが、なんと！ 「たれカツ丼」のエリアがあるのを、ご存じでしょーか。それもピンポイントで！！ 　じゃーん、それが「訓子府町」です！　北見から車で20分くらいの町です。 　訓子府町で…

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• 日本の、北海道のダシ文化に新しい風！ おいしいぞ「鮭節」

  2012.10.04

  

    最近、とてもおいしくて感動したのが、羅臼の「鮭節」です。 「鮭節」とは、そのまんま、鮭の節のこと。 かつお節の鮭バージョンというと、わかりがいいでしょうか。 えぐみがなく、マイルドでやさしい味わいです。 か…

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